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浜での呼び名は「クチボソ」 庄内浜では一年を通して様々なカレイが水揚げされている。 マコガレイやアカガレイ・イシガレイなどおよそ種のカレイの中でも一番の人気者がこのマガレイだ。 口元が小さいところから、庄内では「クチボソ」と呼び、親しんでいる。 3～6月、9～10月が漁期であるが、特に6月と9～10月は脂がのって旨い。 太平洋側に生息するマガレイは早く成長して大型になる噴霧器ならハイガー。作業機械や農機具など売上ランキング獲得商品を多数用意しています。hgkbsln5のつく日曜日祭！セール対象品！〜9/6 159まで1年保証噴霧器 電動噴霧器 背負い式 充電式（バッテリー式）リットル／HGKBSL 通販 Yahoo!ショッピングカレイはウロコとワタを取り除いておきます。 1 生姜は皮を剥き、薄くスライスします。 2 カレイは身の厚い部分に切り込みを入れます。 3 フライパンに調味料を入れ、中火にかけます。 4 ひと煮立ちしたら水と1と2を入れ、落とし蓋をしたら、身がふっくらとし火が通るまで中火で10分程煮ます。 5 皿に盛り付けたら完成です。 料理のコツ・ポイント カレイはお好みの種類でお作りいただけます 庄内浜の口細ガレイ 山形県産カレイ かれい マガレイ 海鮮グルメ カレイ 清川屋 クチボソ カレイ